Gestión operativa de establecimientos de alojamiento turístico
La presente obra forma parte de una serie de cuadernos concebidos para estudiantes de turismo y emprendedores turísticos. Y surge de la necesidad de que después de conocer las definiciones de "establecimientos de alojamiento", sus clasificaciones y objetivos resulta imprescindible estudiar...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | libro |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.espam.edu.ec:42000/1508 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.espam.edu.ec/handle/42000/1508 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Alojamiento turístico Gestión hotelera Alimento Bebida Turismo |
| Sumario: | La presente obra forma parte de una serie de cuadernos concebidos para estudiantes de turismo y emprendedores turísticos. Y surge de la necesidad de que después de conocer las definiciones de "establecimientos de alojamiento", sus clasificaciones y objetivos resulta imprescindible estudiar su gestión, aportando el conocimiento sobre las áreas claves de su realización: alojamiento (Recepción y Ama de llaves), alimentación y animación. Se hace énfasis en el que el cliente evalúa de manera integral su experiencia. El check-in es sólo una parte de toda esa experiencia donde intervienen otros departamentos y diferentes actividades. El resultado debe ser sólo uno: el cliente satisfecho. En este texto se aplican en detalle las áreas operativas que intervienen en el proceso de alojamiento turístico. El presente libro resulta de importancia si quieres conocer y/o emprender en el negocio hotelero. |
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