Evaluación de los sistemas de alimentación semi-intensivo e intensivo del pollo campero para la zona interandina de Ecuador.

El objetivo fue Comparar el Sistema de crianza intensiva del pollo campero, con el Sistema semi-intensivo con acceso a pastoreo, a 2 900 metros de altura en la Provincia Tungurahua. El trabajo se realizó en el Cantón: Cevallos, provincia Tungurahua, Altitud: 2 980 msnm. Pluviosidad: 664 mm. Temperat...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Mora Ulloa, Ángel Gerardo
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2012
País:Ecuador
Institución:Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Repositorio:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/2927
Acceso en línea:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/2927
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:PRODUCCIÓN AVÍCOLA
AVES DE CORRAL
POLLO CAMPERO
ALIMENTACIÓN INTENSIVA
ZONA INTERANDINA
ECUADOR
Descripción
Sumario:El objetivo fue Comparar el Sistema de crianza intensiva del pollo campero, con el Sistema semi-intensivo con acceso a pastoreo, a 2 900 metros de altura en la Provincia Tungurahua. El trabajo se realizó en el Cantón: Cevallos, provincia Tungurahua, Altitud: 2 980 msnm. Pluviosidad: 664 mm. Temperatura: 13-16oC. En el estudio participaron: 80 pollitos de 28 días de edad de la estirpe campera mejorada “Colorpac 57” (Hubbard), alimento Balanceado comercial Inicial, crecimiento y finalizador. 200 m2 con alfalfa (Medicago sativa) y ray-grass (Lolium perenne)) divido en cuatro lotes para pastoreo por rotación. Se repartieron 40 pollos, 20 por cada sexo por tratamiento. En el Tratamiento 1 (T1) en confinamiento alimentados únicamente con balanceado comer- cial. y Tratamiento 2 (T2): en semi-confinamiento, alimentados con el mismo balanceado que T1, con una restricción del 15% y reemplazado por la mezcla forrajera en pastoreo ad libitum. T1 mixto alcanzó el mejor peso (2 865,24 kg) a los 84 días de edad y de estos los macho llegaron a 3 222,75 kg de peso. La conversión acumulada fue similar en los dos tratamientos en T1 de 2,2 y en T2 2,39. En los dos grupos hubo, ausencia de enfermedades y mortalidad. El contenido de grasa abdominal fue menor el T2 en machos 0,89 % y en hembras de 1,10 % del peso corporal. El costo de producción del kg de carne de T1 fue $ 2,59 USD, de T2 de $ 2,68 USD, En conclusión T1 produjo 12,66 % más kilogramos de carne.

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