Availability of agricultural products in the Farmers’ Market in San Ramón, Alajuela, Costa Rica

Costa Rican Farmers’ Markets are agricultural product distribution and supply centers, which can contribute to the food and nutritional security of the country. The present study is aimed at measuring the diversity, seasonality, and frequency of agricultural products in the San Ramón Farmers’ Market...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Sánchez-Brenes, Ronald, Arboleda-Julio, Esteban
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2019
País:Costa Rica
Institución:Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:Portal de Revistas UNA
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ojs.www.una.ac.cr:article/14348
Acceso en línea:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/perspectivasrurales/article/view/14348
Access Level:acceso abierto
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description Costa Rican Farmers’ Markets are agricultural product distribution and supply centers, which can contribute to the food and nutritional security of the country. The present study is aimed at measuring the diversity, seasonality, and frequency of agricultural products in the San Ramón Farmers’ Market (FASR) to ensure the Market’s physical availability of products to customers. A total of 165 agricultural products were registered in the sections, over a period of one year (November 2015-October 2016). From all agricultural products observed, 35% correspond to fruits, 21% to vegetables, 21% to medicinal and aromatic plants, 9% starchy roots and other foods with high carbohydrate content, 7% to animal products, 4% to legumes, and 3% to other products.
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