La utilización de los excedentes de papa.

Papa-Solanum tuberosum

Detalles Bibliográficos
Autor: Beltrán, Jorge
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:1962
País:Colombia
Institución:Agrosavia
Repositorio:Agrosavia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/16924
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/16924
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Procesamiento de desechos agrícolas - Q70
Papa
Procesamiento
Almidón
Harina de papa
Alcohol
Glucosa
Análisis cuantitativo
Almacenamiento
Industrialización
Raíces y tubérculos
Descripción
Sumario:Papa-Solanum tuberosum

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