Guía de implementación de sistema integrado de gestión ISO: 2008 - ISO 22000: 2005, para empresas de producción de leche entera pasteurizada y queso fresco
236 p. (pdf)
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Pontificia Bolivariana |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Pontificia Bolivariana |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:https://repository.upb.edu.co:20.500.11912/1907 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11912/1907 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Industria de la leche Sistema de gestión de calidad Gestión de calidad Productos lácteos -- Control de calidad Leche -- Procesamiento -- Control de calidad Leche pasteurizada -- Control de calidad |
| Sumario: | 236 p. (pdf) |
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