Contenido de polifenoles, carotenos y capacidad antioxidante en frutos de uchuva (Physalis Peruviana) en relación a su estado de maduración
14 páginas
| Authors: | , |
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| Format: | article |
| Publication Date: | 2011 |
| Country: | Colombia |
| Institution: | Universidad de la Sabana |
| Repository: | Repositorio Universidad de la Sabana |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:10.145.21.57:10818/33425 |
| Online Access: | https://revistareciteia.es.tl/A%F1o-.-11-v-.-11-n-.-1b.htm http://hdl.handle.net/10818/33425 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Antioxidantes Capacidad antioxidante Carotenos Polifenoles Uchuva |
| Summary: | 14 páginas |
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