Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices
9 páginas
| Autores: | , , , |
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| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2019 |
| País: | Colombia |
| Recursos: | Universidad de la Sabana |
| Repositório: | Repositorio Universidad de la Sabana |
| Idioma: | inglês |
| OAI Identifier: | oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/51400 |
| Acesso em linha: | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877420304672 http://hdl.handle.net/10818/51400 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Cryoconcentration Tea Catechins Sensory Antioxidant activity |
| Resumo: | 9 páginas |
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