Mathematical modelling of convective drying of feijoa (Acca sellowiana Berg) slices
9 páginas
| Autores: | , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad de la Sabana |
| Repositorio: | Repositorio Universidad de la Sabana |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818/51417 |
| Acceso en línea: | https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877420304672 http://hdl.handle.net/10818/51417 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cryoconcentration Tea Catechins Sensory Antioxidant activity |
| Sumario: | 9 páginas |
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