Relación entre las etapas de cambio comportamental del consumo de frutas y verduras y los criterios de Síndrome Metabólico en escolares Bogotá, Colombia. Estudio FUPRECOL

Objetivo: Determinar la relación entre las etapas de cambio en el comportamiento del consumo de frutas y verduras y los criterios asociados al SM (Síndrome Metabólico) en escolares del estudio FUPRECOL. Materiales y Métodos: Se realizó un Estudio Transversal que incluyó escolares de Instituciones Ed...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Chala Rodríguez, Sonia
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:2018
País:Colombia
Institución:Universidad del Rosario
Repositorio:Repositorio EdocUR - U. Rosario
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repository.urosario.edu.co:10336/17955
Acceso en línea:https://doi.org/10.48713/10336_17955
http://repository.urosario.edu.co/handle/10336/17955
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Síndrome X Metabólico
Frutas
Verduras
Adolescente
Niño
Comportamiento
Fisiología humana
Síndrome Metabólico
Syndrome Metabolic
Fruits
Vegetables
Adolescent
Child
Behavior
Enfermedades metabólicas
Nutrición infantil
Descripción
Sumario:Objetivo: Determinar la relación entre las etapas de cambio en el comportamiento del consumo de frutas y verduras y los criterios asociados al SM (Síndrome Metabólico) en escolares del estudio FUPRECOL. Materiales y Métodos: Se realizó un Estudio Transversal que incluyó escolares de Instituciones Educativas Distritales entre 9 y 17 años (n=9692). Se aplicó, de manera auto-diligenciada, el Cuestionario de Cambio de Comportamiento (CCC-Fuprecol) respecto al consumo de frutas y verduras; además, mediciones antropométricas como peso y talla, para estimar el IMC. Se seleccionó una sub-muestra de participantes (n=2,916) para determinar la presencia de criterios de SM. Resultados. Se consideraron válidos 9,692 registros, que son el 56% (n=5505). Sobre el consumo de frutas en la población encuestada. El 3,9% se encontraba en contemplación; el 38,0% en Preparación/Acción y el 47,8 % en Mantenimiento. En cuanto al consumo de verduras, se encontró que el 39,3% estaba en Preparación/Acción y el 41,8% en mantenimiento. El 9,6% de la sub-muestra reveló la presencia de SM. Conclusión: Hay relación entre la intención y el cumplimiento del consumo de frutas y verduras con la presencia de criterios de SM. Los escolares considerados con riesgo para SM cumplen menos las recomendaciones de consumo de dichos vegetales.

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