EXTENDING THE USE OF PYROGALLOL RED AS PROBE IN METHODOLOGIES AIMED TO ESTIMATE THE SCAVENGING ACTIVITY OF BEVERAGES AND FOODS TOWARDS NITRITE, HYPOCHLOROUS ACID, CHLORAMINES AND PEROXYL RADICALS.
FONDECYT
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | Chile |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.anid.cl:10533/204000 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10533/204000 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Sumario: | FONDECYT |
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