Key aroma components of a dry-cured sausage with high fat content (sobrassada)
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| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| País: | Chile |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.anid.cl:10533/138293 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10533/138293 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Sumario: | 4 |
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