Caracterização físico-química e avaliação da capacidade antioxidante das frutas Bacupari (Garcinia brasiliensis), Calabura (Muntingia calabura) e Uva Japonesa (Hovenia dulcis) – estudos de condições de extração de compostos fenólicos relacionados por CLAE-DAD
Orientador: Prof. Dr. Jesui Vergilio Visentainer
| Author: | |
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| Format: | master thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2015 |
| Country: | Brasil |
| Institution: | Universidade Estadual de Maringá (UEM) |
| Repository: | Repositório Institucional da Universidade Estadual de Maringá (RI-UEM) |
| Language: | Portuguese |
| OAI Identifier: | oai:localhost:1/7343 |
| Online Access: | http://repositorio.uem.br:8080/jspui/handle/1/7343 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Frutas - Atividade antioxidante Compostos fenólicos Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) Calabura (Muntingia calabura) - Atividade antioxidante Bacupari (Garcinia brasiliensis) - Atividade antioxidante Uva japonesa (Hovenia dulcis Thunberg) - Atividade antioxidante Validação de métodos analíticos - Compostos fenólicos Frutas - Análise minerais 543 |
| Summary: | Orientador: Prof. Dr. Jesui Vergilio Visentainer |
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