As Fraudes na Cadeia Produtiva do Leite: Um Estudo de Caso na Região Fronteira Noroeste do Rio Grande do Sul sob a Luz da Nova Economia Institucional
Nos últimos anos a cadeia produtiva do leite vem apresentando aumento da carga tributária no setor, aumento dos custos de produção, fraudes e adulterações no produto. Nos anos de 2013 e 2014 foram identificados adulteração na composição do leite, sendo registrados pelo Ministério Público casos de ag...
| Authors: | , , |
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2017 |
| Country: | Brasil |
| Institution: | Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (UNIJUI) |
| Repository: | Desenvolvimento em Questão |
| Language: | Portuguese |
| OAI Identifier: | oai:ojs.revistas.unijui.edu.br:article/4516 |
| Online Access: | https://www.revistas.unijui.edu.br/index.php/desenvolvimentoemquestao/article/view/4516 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | custos de transação oportunismo leite e fraudes. |
| Summary: | Nos últimos anos a cadeia produtiva do leite vem apresentando aumento da carga tributária no setor, aumento dos custos de produção, fraudes e adulterações no produto. Nos anos de 2013 e 2014 foram identificados adulteração na composição do leite, sendo registrados pelo Ministério Público casos de agentes que tiveram prisão preventiva, acusados de crime de adulteração de alimentos utilizando-se de uma situação oportunista. Assim, esse estudo tem como objetivo analisar as consequências da adulteração do produto identificado na operação “Leite Compensado” para os produtores e indústria de leite na região fronteira noroeste do estado do Rio Grande do Sul sob a luz da nova economia institucional. O estudo de caso foi realizado em três municípios, Boa Vista do Buricá, Horizontina e Três de Maio, por meio de entrevistas com representantes de instituições, Emater/RS e gerentes de empresas de resfriamento e indústria de processamento de leite da região. Os resultados encontrados demonstram um aumento dos custos de transação devido ao comportamento oportunista num dos elos da cadeia do leite, diminuindo a frequência e aumentando as incertezas dos produtores de leite e gerando prejuízos tanto para o produtor, quanto para a indústria e os consumidores. Com isso, é possível evidenciar sobre a necessidade dos agentes institucionais analisarem a cadeia e promover ações para reorganizar o setor e retomar a credibilidade no mercado. |
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