Territórios gastronômicos : o caso de Palmas - TO
Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, Programa de Pós-Graduação em Geografia, 2021.
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade de Brasília (UnB) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UnB |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unb.br:10482/41969 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unb.br/handle/10482/41969 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Palmas (TO) Gastronomia Territorialidade Tocantins (Estado) Nichos gastronômicos |
| Sumario: | Tese (doutorado)—Universidade de Brasília, Instituto de Ciências Humanas, Departamento de Geografia, Programa de Pós-Graduação em Geografia, 2021. |
|---|