| Sumario: | O estresse oxidativo é o principal mediador da cirrose alcoólica, tornando-se relevante o estudo sobre a suplementação de alimentos com propriedades antioxidantes, como o Caruru. Deste modo, o objetivo foi avaliar o efeito hepatoprotetor do Caruru no desenvolvimento da cirrose hepática alcoólica experimental. Foram avaliados 40 ratos machos Wistar divididos em 4 grupos: CO (controle); CC (controle + ração padrão acrescida de Caruru 300mg/kg); HE (hepatotóxico); HC (hepatotóxico + ração padrão acrescida de Caruru 300mg/kg). Os hepatotóxicos receberam a tioacetamida 3 vezes por semana, durante 8 semanas à 200mg/kg. O grupo HE apresentou menor peso corporal, consumo de ração e aproveitamento nutricional comparado aos grupos CO e CC. O grupo HC apresentou maior consumo de ração e aproveitamento nutricional comparado aos demais grupos. Nas dosagens de ALT, os grupos HE e HC apresentaram maiores valores comparados com CO e CC. Em relação a AST, apenas o grupo HE apresentou valores superiores comparado ao CO. Em relação à análise histológica, os grupos HE e HC apresentaram alterações estruturais comparados com os CO e CC, porém, o HC apresentou menores alterações comparado ao HE. Em conclusão, o Caruru apresenta efeito hepatoprotetor no desenvolvimento da cirrose hepática experimental.
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