Boas práticas de ordenha.

A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: ZAFALON, L. F., POZZI, C. R., CAMPOS, F. P., ARCARO, J. R. P., SARMENTO, P., MATARAZZO, S. V.
Tipo de recurso: libro
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2008
País:Brasil
Institución:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Repositorio:Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e)
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/48313
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