Ordenha e boas práticas de produção.
Considerando a importância da adoção de práticas adequadas para minimizar a contaminação do leite cru e garantir a qualidade da matéria-prima e seus derivados, este capítulo irá abordar os principais aspectos da ordenha e das boas práticas de produção.
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | capítulo de libro |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) |
| Repositorio: | Repositório de Informação Tecnológica da Embrapa (Infoteca-e) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:www.infoteca.cnptia.embrapa.br:doc/1126174 |
| Acceso en línea: | http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1126174 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Good production practices Gado Leiteiro Produção Leiteira Qualidade Pratica Cultural Ordenha Transferência de Tecnologia Dairy cattle Milk production Milk quality Milking Technology transfer Amazonia |
| Sumario: | Considerando a importância da adoção de práticas adequadas para minimizar a contaminação do leite cru e garantir a qualidade da matéria-prima e seus derivados, este capítulo irá abordar os principais aspectos da ordenha e das boas práticas de produção. |
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