Estudo das comunidades bacterianas de ovos crus e pasteurizados por sequenciamento do gene de 16S rRNA : Study of bacterial communities of raw and pasteurized eggsby 16S rRNA gene sequencing
Orientador: Anderson de Souza Sant'Ana
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai::1092671 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1637078 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ecologia microbiana Metagenômica Deterioração Microbial ecology Metagenomics Spoilage |
| Sumario: | Orientador: Anderson de Souza Sant'Ana |
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