Quantificação de estigmatadienos em azeite de oliva (Olea europea L.) por cromatografia em fase gasosa
Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves
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| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2007 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Repositório: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai::399648 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.12733/1604823 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Azeite de oliva Estigmastadieno Adulterações Cromatografia gasosa Olive oil 3,5 stigmastadiene Adulterations Gas chromatography |
| Resumo: | Orientador: Lireny Aparecida Guaraldo Gonçalves |
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