Composição química e nutricional de preparações de origem africana, típicas da culinária baiana
78 f.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal da Bahia (UFBA) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da UFBA |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufba.br:ri/8800 |
| Acceso en línea: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/8800 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Culinária africana Alimentos Composição Valor nutritivo |
| Sumario: | 78 f. |
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