Avaliação da exposição pré-natal de gestantes a micotoxinas na dieta por meio da análise de biomarcadores em tecidos de fetos e neonatos
Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos que ocorrem naturalmente em alimentos e que podem causar uma grande variedade de efeitos tóxicos em vertebrados, incluindo seres humanos. O fato de algumas micotoxinas serem carcinogênicas e poderem ser detectadas no leite materno e em al...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade de São Paulo (USP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:teses.usp.br:tde-26052025-095340 |
| Acceso en línea: | https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/17/17143/tde-26052025-095340/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aflatoxinas Aflatoxins Fumonisinas Fumonisins Ochratoxin A Ocratoxina A Trichothecenes Tricotecenos Zearalenona Zearalenone |
| Sumario: | Micotoxinas são metabólitos secundários produzidos por fungos que ocorrem naturalmente em alimentos e que podem causar uma grande variedade de efeitos tóxicos em vertebrados, incluindo seres humanos. O fato de algumas micotoxinas serem carcinogênicas e poderem ser detectadas no leite materno e em alimentos e rações constitui séria ameaça à saúde humana e animal, principalmente crianças e animais jovens devido à alta vulnerabilidade fisiológica. Foram coletadas 43 amostras de fígado e 38 amostras de sangue de recém-nascidos e fetos autopsiados no Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto/SP, com o objetivo de se investigar a presença de aflatoxinas, fumonisinas, ocratoxina A, tricotecenos e zearalenona, além de sua quantificação por meio da técnica de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas. Os resultados obtidos foram relacionados à existência de alterações morfológicas congênitas nos pacientes autopsiados. As taxas de positividade no fígado e no sangue foram, respectivamente, 21% e 92%. Todos os casos com positividade hepática tiveram sorologia positiva. A frequência de restrição do crescimento intrauterino e/ou malformação congênita foi de 33% nos casos com amostra hepática positiva, e de 40% nos casos com sorologia positiva. Os resultados demonstram elevada taxa de contaminação fetal por micotoxinas de origem dietética materna, podendo-se ainda conjecturar uma provável associação com alterações morfológicas fetais. |
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