Extracción de aceite de germen de trigo por disolventes industriales
Tabla de contenido: I.- Antecedentes a) Vitamina E. Tocoferoles, sus propiedades y aplicaciones b) El germen de trigo y su aceite. Obtención y caracteres c) Obtención de los tocoferoles y métodos para su evaluación II.- Ensayos preliminares Caracteres del germen a ensayar a) Determinación de las mat...
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| Formato: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 1951 |
| País: | Argentina |
| Recursos: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/146588 |
| Acesso em linha: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/146588 https://doi.org/10.35537/10915/146588 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Química Germen de trigo Tocoferoles Aceite vegetal Disolventes |
| Resumo: | Tabla de contenido: I.- Antecedentes a) Vitamina E. Tocoferoles, sus propiedades y aplicaciones b) El germen de trigo y su aceite. Obtención y caracteres c) Obtención de los tocoferoles y métodos para su evaluación II.- Ensayos preliminares Caracteres del germen a ensayar a) Determinación de las materias grasas b) Determinación de su humedad c) Determinación de los tocoferoles III.- Adaptación de un método de evaluación de tocoferoles al espectrofotómetro de Fisher modelo A. C. IV.- El almacenamiento de la materia prima a) Variando el tipo de envases b) Variando las condiciones ambientales Estudio de ambas variables en función del tiempo. V.- Estudio de la extracción por disolventes industriales a) Caracteres de los disolventes a ensayar b) Tiempo para la extracción c) Técnica para la recuperación de los disolventes y su influencia en el contenido vitamínico de los aceites d) Caracteres y estabilidad de los aceites obtenidos VI.- Conclusiones VII.- Bibliografía |
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