Efecto del tratamiento térmico del germen de trigo sobre sus propiedades físicas y químicas
Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2020
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de Córdoba |
| Repositorio: | Repositorio Digital Universitario (UNC) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rdu.unc.edu.ar:11086/27006 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11086/27006 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | germen de trigo tratamiento térmico microondas modelado |
| Sumario: | Tesis (DCI)--FCEFN-UNC, 2020 |
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