Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)

En este trabajo se determinó la calidad de fru- tos de piña (Ananas comosus L.) por medio de una caracterización fisicoquímica (°Brix, acidez titulable, pH, % humedad, color) y la determina- ción de residuos de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Las muestras analizadas correspondieron a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Gutiérrez, Jorge A., Pinzón, Magda Ivonne, Londoño, Alfonso, Blach Vargas, Diana, Rojas, Andrés Mauricio
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2010
País:Argentina
Institución:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio:CONICET Digital (CONICET)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ri.conicet.gov.ar:11336/196444
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11336/196444
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:PIÑA
ANANAS COMOSUS
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
CALIDAD DEL FRUTO
CROMATOGRAFIA DE GASES
PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS
PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS
https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
id AR_d697abdaefeb6b30a641fbb621cdd6b7
oai_identifier_str oai:ri.conicet.gov.ar:11336/196444
network_acronym_str AR
network_name_str Argentina
repository_id_str
dc.title.none.fl_str_mv Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
title Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
spellingShingle Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
Gutiérrez, Jorge A.
PIÑA
ANANAS COMOSUS
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
CALIDAD DEL FRUTO
CROMATOGRAFIA DE GASES
PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS
PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS
https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
title_short Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
title_full Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
title_fullStr Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
title_full_unstemmed Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
title_sort Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)
dc.creator.none.fl_str_mv Gutiérrez, Jorge A.
Pinzón, Magda Ivonne
Londoño, Alfonso
Blach Vargas, Diana
Rojas, Andrés Mauricio
author Gutiérrez, Jorge A.
author_facet Gutiérrez, Jorge A.
Pinzón, Magda Ivonne
Londoño, Alfonso
Blach Vargas, Diana
Rojas, Andrés Mauricio
author_role author
author2 Pinzón, Magda Ivonne
Londoño, Alfonso
Blach Vargas, Diana
Rojas, Andrés Mauricio
author2_role author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv PIÑA
ANANAS COMOSUS
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
CALIDAD DEL FRUTO
CROMATOGRAFIA DE GASES
PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS
PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS
https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
topic PIÑA
ANANAS COMOSUS
CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS
CALIDAD DEL FRUTO
CROMATOGRAFIA DE GASES
PLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOS
PLAGUICIDAS ORGANOCLORADOS
https://purl.org/becyt/ford/1.4
https://purl.org/becyt/ford/1
description En este trabajo se determinó la calidad de fru- tos de piña (Ananas comosus L.) por medio de una caracterización fisicoquímica (°Brix, acidez titulable, pH, % humedad, color) y la determina- ción de residuos de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Las muestras analizadas correspondieron a cuatro lotes de un cultivo, es- cogidos previamente por su distribución y ubi- cación dentro de la plantación. Para una mejor comparación de los resultados, el fruto se separó en dos partes (interna y externa) y en cada una de las partes se realizó un proceso de extrac- ción líquido-líquido (LLE) seguido del proceso clean up. Los residuos de plaguicidas organo- clorados y organofosforados fueron identifica- dos y cuantificados por cromatografía de gases con un detector de microcáptura de electrones (GC-μECD). De esta manera, se encontraron al- tas concentraciones de numerosos plaguicidas, donde algunos son altamente tóxicos, también se encontró que algunos de los mismos pueden penetrar hasta el interior del fruto a pesar de la protección que le puede brindar la cáscara.
publishDate 2010
dc.date.none.fl_str_mv 2010-12-31
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/11336/196444
Gutiérrez, Jorge A.; Pinzón, Magda Ivonne; Londoño, Alfonso; Blach Vargas, Diana; Rojas, Andrés Mauricio; Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.); Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias; Agro Sur; 38; 3; 31-12-2010; 199-211
0304-8802
0719-4196
CONICET Digital
CONICET
url http://hdl.handle.net/11336/196444
identifier_str_mv Gutiérrez, Jorge A.; Pinzón, Magda Ivonne; Londoño, Alfonso; Blach Vargas, Diana; Rojas, Andrés Mauricio; Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.); Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias; Agro Sur; 38; 3; 31-12-2010; 199-211
0304-8802
0719-4196
CONICET Digital
CONICET
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.4206/agrosur.2010.v38n3-03
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revistas.uach.cl/pdf/agrosur/v38n3/art03.pdf
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias
publisher.none.fl_str_mv Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias
dc.source.none.fl_str_mv reponame:CONICET Digital (CONICET)
instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instname_str Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
reponame_str CONICET Digital (CONICET)
collection CONICET Digital (CONICET)
repository.name.fl_str_mv CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
repository.mail.fl_str_mv dasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.ar
_version_ 1799195613251764224
spelling Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.)Gutiérrez, Jorge A.Pinzón, Magda IvonneLondoño, AlfonsoBlach Vargas, DianaRojas, Andrés MauricioPIÑAANANAS COMOSUSCARACTERISTICAS FISICOQUIMICASCALIDAD DEL FRUTOCROMATOGRAFIA DE GASESPLAGUICIDAS ORGANOFOSFORADOSPLAGUICIDAS ORGANOCLORADOShttps://purl.org/becyt/ford/1.4https://purl.org/becyt/ford/1En este trabajo se determinó la calidad de fru- tos de piña (Ananas comosus L.) por medio de una caracterización fisicoquímica (°Brix, acidez titulable, pH, % humedad, color) y la determina- ción de residuos de plaguicidas organoclorados y organofosforados. Las muestras analizadas correspondieron a cuatro lotes de un cultivo, es- cogidos previamente por su distribución y ubi- cación dentro de la plantación. Para una mejor comparación de los resultados, el fruto se separó en dos partes (interna y externa) y en cada una de las partes se realizó un proceso de extrac- ción líquido-líquido (LLE) seguido del proceso clean up. Los residuos de plaguicidas organo- clorados y organofosforados fueron identifica- dos y cuantificados por cromatografía de gases con un detector de microcáptura de electrones (GC-μECD). De esta manera, se encontraron al- tas concentraciones de numerosos plaguicidas, donde algunos son altamente tóxicos, también se encontró que algunos de los mismos pueden penetrar hasta el interior del fruto a pesar de la protección que le puede brindar la cáscara.This study was based on the analysis of pineapple fruits (Ananas comosus L) variety Golden MD2, from Montenegro municipality of Quindío. The physiochemical characterization (pH, weight, % humidity, color) of samples was carried out for four (4) different lots, chosen previously for their distribution and location inside the plantation. Samples were identified with an intermediate maturity. The organochlorine pesticides residues were identified and quantified by gas chromatography with a micro electron capture detector, in methodology was used a liquid-liquid extraction (LLE); followed by the elimination of interference compound in the sample using a Clean Up with florisil. The analysis founded a relative high concentration of beta BHC, delta BHC, gama BHC, Heptachloro, Heptachlorine epóxide, Endosulfán I, Endosulfán II, 4,4 DDE, Endrín aldehyde, Aldrín; Identifying at all analyzed lots the higher pesticide concentrations at external part of fruit.Fil: Gutiérrez, Jorge A.. Universidad del Quindio; ColombiaFil: Pinzón, Magda Ivonne. Universidad del Quindio; ColombiaFil: Londoño, Alfonso. Universidad del Quindio; ColombiaFil: Blach Vargas, Diana. Universidad del Quindio; Colombia. Universidad Nacional de Río Cuarto. Facultad de Ciencias Exactas Fisicoquímicas y Naturales. Departamento de Química; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Rojas, Andrés Mauricio. Universidad del Quindio; ColombiaUniversidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias2010-12-31info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/11336/196444Gutiérrez, Jorge A.; Pinzón, Magda Ivonne; Londoño, Alfonso; Blach Vargas, Diana; Rojas, Andrés Mauricio; Residuos de plaguicidas organoclorados, organofosforados y análisis fisicoquímico en piña (Ananas comosus L.); Universidad Austral de Chile. Facultad de Ciencias Agrarias; Agro Sur; 38; 3; 31-12-2010; 199-2110304-88020719-4196CONICET DigitalCONICETspainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/doi/10.4206/agrosur.2010.v38n3-03info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/http://revistas.uach.cl/pdf/agrosur/v38n3/art03.pdfinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/reponame:CONICET Digital (CONICET)instname:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas2024-05-08T13:58:00Zoai:ri.conicet.gov.ar:11336/196444instacron:CONICETInstitucionalhttp://ri.conicet.gov.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://ri.conicet.gov.ar/oai/requestdasensio@conicet.gov.ar; lcarlino@conicet.gov.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:34982024-05-08 13:58:00.789CONICET Digital (CONICET) - Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicasfalse
score 15,812429

Similares en LA Referencia