Adsorption of the bacteriocins produced by Lactobacillus curvatus CRL705 on a multilayer-LLDPE film for food-packaging applications

Fil: Blanco Massani, Mariana R. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina

Detalles Bibliográficos
Autores:	Blanco Massani, Mariana R., Eisenberg, Patricia, Vignolo, Graciela, Morando, Pedro J.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2013
País:	Argentina
Institución:	Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Repositorio:	Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Idioma:	inglés
OAI Identifier:	nuevadc:BlancoMassaniAdsorption2013_pdf
Acceso en línea:	https://app.inti.gob.ar/greenstone3/sites/localsite/collect/nuevadc/index/assoc/BlancoMa.dir/doc.pdf
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Adsorción Lactobacilo Envases Películas Tratamientos antimicrobianos Péptidos Listeria Bacterias lácticas

Descripción
Sumario:	Fil: Blanco Massani, Mariana R. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina