El fomento de los sistemas alimentarios locales: Implicaciones y controversias de las políticas de abastecimiento local de alimentos

Desde ya hace algunos años se instaló, tanto en el ámbito académico como en el político, laidea-fuerza de consolidar los sistemas de abastecimiento local como propuesta orientada a latransformación del sistema agroalimentario hegemónico. Este referencial de ideas reconocevarios antecedentes conceptu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Craviotti, Clara Virginia
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2022
País:Argentina
Institución:Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio:CONICET Digital (CONICET)
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ri.conicet.gov.ar:11336/202150
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11336/202150
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Políticas públicas
Circuitos alimentarios alternativos
Sistemas agroalimentarios locales
Agricultura familiar
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