Indicadores de estrés nutricional y dieta en poblaciones del chaco-santiagueño
En este trabajo se analiza desde una perspectiva bioarqueológica un conjunto de restos óseos humanos recuperados por Emilio y Duncan Wagneren excavaciones realizadas entre 1910 y 1930 en el Chaco - Santiagueño (Santiago del Estero). Los grupos humanos que habitaron el Chaco-Santiagueño habrían tenid...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2002 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de La Plata |
| Repositorio: | SEDICI (UNLP) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/24993 |
| Acceso en línea: | http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/24993 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Antropología arqueología Chaco - Santiago del Estero, Argentina Estrés nutricional Dieta Chaco-santiagueño Bioarqueología |
| Sumario: | En este trabajo se analiza desde una perspectiva bioarqueológica un conjunto de restos óseos humanos recuperados por Emilio y Duncan Wagneren excavaciones realizadas entre 1910 y 1930 en el Chaco - Santiagueño (Santiago del Estero). Los grupos humanos que habitaron el Chaco-Santiagueño habrían tenido un sistema económico mixto integrado por caza, pesca, recolección, horticultura y posiblemente ganadería. El acceso a una amplia gama de recursos debería haber protegido a la población de enfermedades y de situaciones de estrés nutricional. Sobre la base de estos supuestos nos planteamos como objetivo realizar una aproximación a la reconstrucción del estado de salud y el estilo de vida de la población a través de del análisis de indicadores de estrés nutricional (hiperostosis porótica y criba orbitaria) y dieta (caries y desgaste dental). |
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