Desarrollo de una metodología analítica para cuantificar azúcares en poroto de soja

En el laboratorio de calidad de alimentos, suelos y agua se realizó el desarrollo y estandarización de una metodología para la separación, identificación y cuantificación de azúcares como sacarosa, rafinosa y estaquiosa por cromatografía líquida de alta resolución acoplada a un detector de índice de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Chale, Julieta, Moro, Maria Soledad, Farroni, Abel Eduardo
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2019
País:Argentina
Institución:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Repositorio:INTA Digital (INTA)
Idioma:español
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Azúcar
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Estaquiosa
Oligosacáridos
Sucrosa
HPLC
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Sugar
Laboratory Experimentation
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High Pressure Liquid
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Sacarosa
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Cromatografía Líquida de Alta Resolución
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