Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos: Evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención
Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018
| Author: | |
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| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Versión aceptada para publicación |
| Publication Date: | 2018 |
| Country: | Argentina |
| Institution: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repository: | INTA Digital (INTA) |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/7095 |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7095 https://inta.gob.ar/documentos/contaminantes-en-leche-productos-y-subproductos-lacteos-evaluacion-de-factores-de-riesgo-y-estrategias-de-intervencion |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Leche Instalación de Ordeño Productos Lácteos Factores de Riesgo Milk Food Contamination Milking Facilities Milk Products Risk Factors Argentina Contaminación de Alimentos Tambos |
| Summary: | Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018 |
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