Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos: Evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención
Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/7095 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7095 https://inta.gob.ar/documentos/contaminantes-en-leche-productos-y-subproductos-lacteos-evaluacion-de-factores-de-riesgo-y-estrategias-de-intervencion |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Leche Instalación de Ordeño Productos Lácteos Factores de Riesgo Milk Food Contamination Milking Facilities Milk Products Risk Factors Argentina Contaminación de Alimentos Tambos |
| Sumario: | Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018 |
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