Gírgolas. Una alternativa de diversificación productiva para los valles Patagónicos
La producción de hongos comestibles conocidos como gírgolas (Pleuntus ostreatus)ha manifestado un importante crecimiento en las últimas décadas debido a su gran aceptación por parte de los consumidores y que es una actividad de alta potencialidad productiva.
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/7932 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/7932 https://inta.gob.ar/documentos/girgolas-una-alternativa-de-diversificacion-productiva-para-los-valles-patagonicos |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Pleurotus ostreatus Setas Comestibles Calidad Quality Edible Fungi Girgolas Región Patagónica Calidad Nutricional |
| Sumario: | La producción de hongos comestibles conocidos como gírgolas (Pleuntus ostreatus)ha manifestado un importante crecimiento en las últimas décadas debido a su gran aceptación por parte de los consumidores y que es una actividad de alta potencialidad productiva. |
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