Tratamiento de la cama de pollo mediante apilado: evaluación en granja comercial
El objetivo de este trabajo fue analizar la técnica de apilado de cama de pollo (CP) durante el vacío sanitario de un galpón comercial de parrilleros en condiciones reales de producción. El fundamento de la evaluación 'in situ' se encuentra en la Resolución del SENASA 542/10 donde expresa...
| Autores: | , |
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| Formato: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Argentina |
| Recursos: | Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria |
| Repositorio: | INTA Digital (INTA) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:20.500.12123/880 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/20.500.12123/880 http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_201603230-_informe_tecnico_n1_apilado_de_cp_final_2.docx.pdf http://inta.gob.ar/sites/default/files/inta_-_informe_tecnico_n2_apilado_de_cp.pdf |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Apilado Pollo Explotaciones Agrarias Bacteria Stacking Chickens Farms Cama de Pollo Pollo Parrillero Granjas Comerciales |
| Resumo: | El objetivo de este trabajo fue analizar la técnica de apilado de cama de pollo (CP) durante el vacío sanitario de un galpón comercial de parrilleros en condiciones reales de producción. El fundamento de la evaluación 'in situ' se encuentra en la Resolución del SENASA 542/10 donde expresa que “la cama no puede salir de la granja sin un tratamiento previo”. (Primer informe técnico). La técnica de apilado en las condiciones descriptas permitió una disminución considerable de la carga bacteriana de la cama de pollo. En las dos pilas (de 90 y 120 cm de altura máxima respectivamente) se produjo una disminución de enterobacterias y anaerobios sulfito reductores. (Segundo informe técnico) |
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