Perfil químico y sensorial de vinos Torrontés riojano provenientes de distintas zonas geográficas de Argentina

Fil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Enología y Agroindustrias; Argentina.

Detalles Bibliográficos
Autores: Fanzone, Martín Leandro, Griguol, Rodolfo, Mastroprieto, Miguel, Sari, Santiago, Pérez, Dolores, Catania, Anibal, Jofré, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Mussato, Estefanía, Salafia, Amalia
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2019
País:Argentina
Institución:Universidad Maza
Repositorio:UMaza Digital
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.umaza.edu.ar:00261/983
Acceso en línea:http://repositorio.umaza.edu.ar/handle/00261/983
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Torrontés riojano
Vinos
Origen geográfico
Compuestos odorantes
Análisis sensorial
Descripción
Sumario:Fil: Fanzone, Martín Leandro. Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Enología y Agroindustrias; Argentina.

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