Caracterización química del aceite de oliva virgen extra de 18 variedades presentes en el banco de germoplasma de Junín
Fil: Banco, Adriana Pamela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional del Litoral |
| Repositorio: | Biblioteca Virtual (UNL) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:bibliotecavirtual.unl.edu.ar/handle:11185/1104 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11185/1104 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Phenol profile Maturity index Mendoza province Olea europaea L. AOVE Índice de madurez Perfil fenólico Provincia de Mendoza EVOO |
| Sumario: | Fil: Banco, Adriana Pamela. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ciencias Agrarias; Argentina. |
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