Puesta en marcha de un reactor UASB modificado para el tratamiento de efluente lácteo. Evaluación del desempeño del reactor y adaptación del inóculo
Los efluentes lácteos presentan un alto contenido de materia orgánica principalmente bajo la forma de carbohidratos, proteínas y grasas. Si bien esta composición los hace atractivos para su tratamiento mediante reactores anaerobios, se han detectado dos problemas asociados al tratamiento de este tip...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Uruguay |
| Institución: | Universidad de la República |
| Repositorio: | COLIBRI |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:colibri.udelar.edu.uy:20.500.12008/55743 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12008/55743 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | UASB Efluente lácteo Arranque intermitente Degradación de sustrato graso Pilot UASB Dairy wastewater Intermittent feeding Fatty substrate degradation. |
| Sumario: | Los efluentes lácteos presentan un alto contenido de materia orgánica principalmente bajo la forma de carbohidratos, proteínas y grasas. Si bien esta composición los hace atractivos para su tratamiento mediante reactores anaerobios, se han detectado dos problemas asociados al tratamiento de este tipo de efluentes: la inhibición de los microorganismos por ácidos grasos de cadena larga y la flotación de lodo por el material graso adsorbido y su eliminación del reactor. El sistema desarrollado por Passeggi et al. (2006), propone una solución a los problemas antes mencionados mediante la modificación de un reactor UASB para la extracción del material flotado del reactor y su posterior tratamiento en un digestor anaerobio, además de contar con una unidad de sedimentación externa, para evitar la eliminación de biomasa del reactor. Se realizó el seguimiento de la puesta en marcha de un reactor UASB modificado, a escala piloto para el tratamiento de efluente lácteo. Como estrategia de arranque, se optó por la modalidad de alimentación intermitente. Además se desarrolló una técnica, análoga a la técnica de Actividad Metanogénica Específica (AME), pero a partir de un sustrato graso. Esta se utilizó para el seguimiento de la adaptación del inóculo a sustratos grasos. Para el período evaluado se operó con cargas volumétricas de hasta 5.6 kg DQO/m3/d y se obtuvieron valores de eficiencias de remoción de materia orgánica superiores al 85 %. Debido a un imprevisto en la planta industrial, el reactor sufrió un shock de pH, lo que afectó su desempeño, bajando la eficiencia de remoción al 55 %. Si bien fue necesario el rearranque del reactor, disminuyendo la carga aplicada, éste recuperó su desempeño. La pérdida de biomasa durante la operación, hizo que fuera necesaria una re inoculación, por trabajar a cargas específicas demasiado altas, 1.8 kg DQO/kg SSV/d. De la evaluación de los resultados se considera que la modalidad de alimentación intermitente resulta una buena estratégica para la adaptación del lodo al efluente graso, favoreciendo el crecimiento de microorganismos capaces de degradar el sustrato adsorbido. |
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