El bagazo de cervecería como fuente de fibra en alimentos. Aprovechando un subproducto
| Autores: | , , , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | Uruguay |
| Institución: | Laboratorio Tecnológico del Uruguay |
| Repositorio: | Catálogo digital del LATU |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:PMBOAI:32816 |
| Acceso en línea: | https://catalogo.latu.org.uy/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=32816 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | ALIMENTOS FUNCIONALES ANÁLISIS SENSORIAL CERVEZA FIBRAS DIÉTETICAS |
| Descripción no disponible. |