Elaboración y Cata de Vinos - GA124 - 202100

Descripción: El consumo del vino se ha globalizado y el interés por conocer más sobre esta bebida viene alcanzando mayor importancia a nivel mundial; no solo para apreciar sus cualidades sensoriales, sino también para encontrar un valor agregado en la alianza armoniosa de un maridaje con las prepara...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Rocchiccioli Rocchiccioli, Guglielmo
Tipo de recurso: informe técnico
Fecha de publicación:2021
País:Perú
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/664059
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10757/664059
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:GA124
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