| Sumario: | 3. INTRODUCCIÓN DEL CURSO El curso Nutrición Materno Infantil, se centra en la importancia de los primeros 1000 días críticos de la vida, los cuales comprenden desde el momento de la concepción del ser humano, hasta cumplir los dos años de vida; estos constituyen una etapa crítica y una oportunidad única en la que los niños, en las condiciones ideales, se benefician nutricionalmente, desarrollan su sistema inmunológico y su potencial intelectual. Es por ello que, cualquier daño o alteración ocurridos durante esta etapa, pueden repercutir irreversiblemente en las diferentes esferas de la vida futura, tales como la emocional, intelectual, productividad laboral, capacidad reproductiva, así como el desarrollo de enfermedades crónicas como obesidad, diabetes, hipertensión, entre otras. Cobran particular relevancia los momentos del embarazo y lactancia materna exclusiva y continuada; es por ello que en este curso se desarrollan de manera exhaustiva temas de nutrición en salud y patología del binomio mamá niño, que comprende a la mujer gestante, que da de lactar y del niño de 0 a 23 meses. En este curso, se revisan los cambios fisiológicos que ocurren durante los períodos de gestación y lactancia, estados patológicos más comunes, valoración del estado nutricional, nutrición y dietoterapia. Se incluyen contenidos de crecimiento y desarrollo del niño 0 a 23 meses, valoración del estado nutricional, probables condiciones patológicas, así como nutrición y dietoterapia para este grupo etáreo. Se desarrollan destrezas en la determinación del diagnóstico nutricional de la gestante, mamá que da de lactar y niño de 0 a 23 meses; así como en proponer actividades de intervención nutricional para el binomio mamá-niño en estados de salud y enfermedad, identificando los múltiples factores fisiológicos, fisiopatológicos y probables interacciones fármaco-nutriente que intervienen. Este es un curso de especialidad del programa de Nutrición y Dietética, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del sexto ciclo que tiene como requisito los cursos de Integración Clínico-Patológica y Dietética y Diseño de Dietas. El curso busca desarrollar el nivel dos (2) de la competencia general Razonamiento Cuantitativo y el nivel dos (2) de la competencia específica Práctica Clínica; todo ello para sentar las bases del desarrollo de estrategias nutricionales de impacto durante los 1000 días críticos de la vida. 1
|
|---|
