Productividad y autonomía en sistemas de producción ovina: dos propiedades emergentes de los agroecosistemas
El bajo rendimiento de carne por animal y la excesiva dependenciade insumos como: mano de obra y alimentos; asícomo altos costos de producción en los sistemas de producciónovina y el desconocimiento del grado de independencia de éstosson limitantes para la competividad de las empresas pecuarias.El o...
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2006 |
| País: | México |
| Recursos: | Universidad Veracruzana |
| Repositorio: | Redalyc-UV |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:33911206 |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=33911206 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Multidisciplinarias (Ciencias Sociales) Autonomía Productividad Agroecosistemas Conversión Alimenticia Sistemas de Producción Ovina |
| Resumo: | El bajo rendimiento de carne por animal y la excesiva dependenciade insumos como: mano de obra y alimentos; asícomo altos costos de producción en los sistemas de producciónovina y el desconocimiento del grado de independencia de éstosson limitantes para la competividad de las empresas pecuarias.El objetivo de este estudio fue analizar la productividad y laautonomía de dos sistemas de producción ovina en el estado deVeracruz, México bajo el enfoque en agroecosistemas. Duranteel año 2004, se analizaron éstas propiedades emergentes de dosgranjas ovinas ubicadas en la zona centro del estado de Veracruz.La productividad se evaluó en base a la eficiencia biológica,considerando: la producción de carne por ha por año(Pc/ha/año) y conversión alimenticia global (CA). La autonomíase investigó en: autonomía laboral (Al), autonomía alimentaria(Aa) y autonomía económica (Ae) considerando tipo de mano deobra utilizada, alimentos producidos en el sistema y alimentostotales utilizados convertidos a valor monetario, proporción totalde insumos producidos en la granja y el total de insumos utilizadostransformados a valor monetario. Se aplicaron técnicas deentrevistas semi-estructuradas. Para la granja A la Pc /ha/añofue de 917,8 kg y 32,8 kg/oveja/año y la CA de 0,01. La Al, Aa yAe fue del 0; 40,5 y 18,5%, respectivamente. Para la granja Bla Pc /ha/año fue de 380,9 y 57,2 kg/oveja/año, y la CA de 0,01.La Al, Aa y Ae 42,4; 71,1 y 52,3%. |
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