Fortalecimiento de unidades de producción familiar de mezcal ancestral en localidades de la Mixteca de Oaxaca

En los municipios de San Pedro Teozacoalco y Yutanduchi de Guerrero, en la Región Mixteca de Oaxaca, la producción de mezcal es una actividad cultural importante y familiar que utiliza como materia prima los agaves silvestres. En ambos municipios existen diversos problemas en la producción de agave...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Eduardo Elías Gómez Agustín
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:México
Institución:Instituto Politécnico Nacional
Repositorio:Repositorio Institucional de Literatura del IPN-CIIDIR Unidad Oaxaca
Idioma:español
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Agronomía
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