Nanoencapsulación de flavonoides procedentes de grano de cacao(Theobroma cacao L.)
Las reacciones de oxidación ocurren en el cuerpo humano, estas se forman como subproductos de la respiración y metabolismo oxidativo en todas las células de los organismos aerobios. A pesar de que el oxígeno es necesario para que las células aerobias generen energía, tiene el inconveniente de produc...
| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | México |
| Recursos: | Instituto Politécnico Nacional |
| Repositorio: | Repositorio Digital del IPN |
| OAI Identifier: | oai:www.repositoriodigital.ipn.mx:123456789/11250 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/123456789/763 http://www.repositoriodigital.ipn.mx/handle/123456789/11250 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Nanoencapsulado de flavonoides de grano de cacao |
| Resumo: | Las reacciones de oxidación ocurren en el cuerpo humano, estas se forman como subproductos de la respiración y metabolismo oxidativo en todas las células de los organismos aerobios. A pesar de que el oxígeno es necesario para que las células aerobias generen energía, tiene el inconveniente de producir pequeñas cantidades de especies reactivas de oxígeno (ROS) que pueden causar lesiones en las macromoléculas que produce consecuencias citopatológicas del desequilibrio entre la producción de ROS y la capacidad de la célula para defenderse de ellos . Esto se encuentra relacionado con un número de enfermedades crónicas como el cáncer, la artritis reumatoide, Alzheimer, la aterosclerosis y la diabetes [6]. |
|---|