Nanoencapsulación de flavonoides procedentes de grano de cacao(Theobroma cacao L.)

Las reacciones de oxidación ocurren en el cuerpo humano, estas se forman como subproductos de la respiración y metabolismo oxidativo en todas las células de los organismos aerobios. A pesar de que el oxígeno es necesario para que las células aerobias generen energía, tiene el inconveniente de produc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Quiroz Reyes, C N, Aguilar Mendez, M A
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2010
País:México
Institución:Instituto Politécnico Nacional
Repositorio:Repositorio Digital del IPN
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Acceso en línea:http://hdl.handle.net/123456789/763
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