EFECTO DE SOLVENTES DE EXTRACCIÓN EN LA ACTIVIDAD BIOLÓGICA DE EXTRACTOS DE SUBPRODUCTOS DE LA PAPA (Solanum tuberosum)
En este estudio se evaluó el efecto de diferentes solventes para la extracción de sustancias bioactivas de la cáscara y brote de la papa, variedad Fianna. Para defi nir la mejor extracción con solventes como agua (Ac), hidróxido de amonio (HA) y etanol-ácido (EA), se realizó un estudio fi toquímico...
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2015 |
| Country: | México |
| Institution: | Universidad de Sonora |
| Repository: | Redalyc-USON |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:672971116004 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=672971116004 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Multidisciplinaria (Ciencias Naturales y Exactas) extractos antimicrobianos Solanum tuberosum |
| Summary: | En este estudio se evaluó el efecto de diferentes solventes para la extracción de sustancias bioactivas de la cáscara y brote de la papa, variedad Fianna. Para defi nir la mejor extracción con solventes como agua (Ac), hidróxido de amonio (HA) y etanol-ácido (EA), se realizó un estudio fi toquímico y antimicrobiano donde se utilizaron a bacterias como E. coli O157:H7, S. typhimurium, L. ivanovii y S. aureus. En todos los extractos de cáscara y brote se observó variabilidad en los parámetros analizados, dependiendo de los solventes de extracción. Los resultados del análisis fi toquímico mostraron la presencia de varios grupos de compuestos como alcaloides, glúcidos y esteroides. La extracción Ac no presentó actividad antibacteriana y las extracciones HA y EA resultaron ser más efectivas en la eliminación de S. aureus y L. ivanovii. E. coli O157:H7, por el contrario S. typhimurium mostró mayor resistencia a estos tipos de extractos. Para el análisis de concentración mínima inhibitoria (CMI) y concentración mínima bactericida (CMB) se utilizó el extracto EA por resultar el de mayor actividad antimicrobiana. La CMI resultó entre 6.25 a 50 mg/mL y la CMB 25 y >50 mg/mL. Estos resultados permiten argumentar el potencial aprovechamiento de estos extractos. |
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