Asociación de micronutrientes en sangre con indicadores de inflamación sistémica y leptina

Obesidad, se evaluó por medio de un estudio transversal, en 280 mujeres de (36.1±7.5 años) de siete comunidades rurales en México. A cada participante se le tomó su peso, altura y circunferencia por personal estandarizado. Así mismo, se realizó la determinación de composición corporal por medio de D...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Gerardo Antonio Zavala Gomez
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2012
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Querétaro
Repositorio:Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro
OAI Identifier:oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/926
Acceso en línea:http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/926
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Alimentación
Parálisis cerebral
Food
Cerebral palsy
Antropometría
Anthropometry
MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD
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description Obesidad, se evaluó por medio de un estudio transversal, en 280 mujeres de (36.1±7.5 años) de siete comunidades rurales en México. A cada participante se le tomó su peso, altura y circunferencia por personal estandarizado. Así mismo, se realizó la determinación de composición corporal por medio de DEXA. Las concentraciones de las citocinas IL-1, TNF-¿, IL-6, IL-10 e IL-12, y de los micronutrientes zinc y las vitaminas A C y E se determinaron en una muestra de sangre en ayunas. La asociación entre niveles de citocinas (categorizadas) y micronutrientes se analizó utilizando modelos de regresión logística ordenada. La prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad en esta población fue cerca del ochenta por ciento. El riesgo de tener niveles elevados de TNF-¿, IL-6, IL-10 e IL- 12 en sangre se reduce significativamente en mujeres con concentraciones elevadas de zinc en sangre (RM=0.63, 95%CI 0.42-0.96, p=0.03; RM=0.57, 95%CI 0.39-0.86, p=0.025; RM=0.63 95%CI 0.41-0.96, p=0.04; RM=0.62 95%CI 0.41- 0.95, p=0.03, respectivamente). Concentraciones elevadas de vitamina A se asociaron con un menor riesgo de concentraciones elevadas de IL-1 e IL-12 en sangre (RM=0.97, 95%CI 0.95-0.99, p=0.03; RM=0.97, 95%CI 0.94-0.99, p=0.03, respectivamente). Las mujeres con concentraciones elevadas de vitamina E se relacionaron con un riesgo más elevado de tener altos niveles de IL-6 (RM=1-13, 95%CI 1.01-1.27, p=0.005). No se encontraron asociaciones entre las concentraciones de vitamina C y marcadores de inflamación en sangre. En conclusión, concentraciones elevadas de zinc y vitamina A están asociadas con una reducción en el riesgo de tener una alta concentración de marcadores de inflamación en sangre, mientras altas concentraciones de vitamina E están asociadas con un mayor riesgo de tener altas concentraciones de IL-6.
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