Captura de atún aleta azul en Baja California, México: ¿pesquería regional o maquiladora marina?
El atún aleta azul, capturado por la flota mexicana en las costas de la península de Baja California, se destinaba al enlatado local, para ofrecer a los consumidores nacionales un producto barato y con valor nutritivo alto. Sin embargo, esto cambió en la última década con la llegada de inversionista...
| Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2009 |
| Country: | México |
| Institution: | Universidad Autónoma de Baja California |
| Repository: | Redalyc-UABC |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:10212161007 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10212161007 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Estudios Territoriales Atún Japón engorda precios producción |
| Summary: | El atún aleta azul, capturado por la flota mexicana en las costas de la península de Baja California, se destinaba al enlatado local, para ofrecer a los consumidores nacionales un producto barato y con valor nutritivo alto. Sin embargo, esto cambió en la última década con la llegada de inversionistas, sobre todo japoneses. Ahora el atún se captura, engorda y exporta a los mercados japonés y estadounidense, que pagan un precio elevado, para satisfacer su demanda de sashimi. Esto tiene repercusiones positivas en el orden social y económico en México y Japón; determinadas a partir del trabajo de campo directo e indirecto realizado en el marco de esta investigación. Además, se identificaron algunas similitudes entre el comportamiento de las empresas estudiadas y la industria maquiladora de exportación, lo que abrió un debate sobre el tema. |
|---|