"Relación del número de parto y el nivel de producción con las excreciones de nitrógeno de ganado bovino productor de leche"
"En los últimos años ha incrementado el interés de precisar la formulación proteica para mejorar la producción, reducir costos de alimentación y reducir el impacto medio ambiental. Para evaluar dicho impacto se miden parámetros como el Nitrógeno Ureico en Leche (NUL), el cual es afectado por fa...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Querétaro |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro |
| OAI Identifier: | oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/1407 |
| Acceso en línea: | http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/1407 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Holstein periodo de lactación nitrógeno lactation period nitrogen BIOLOGÍA Y QUÍMICA |
| Sumario: | "En los últimos años ha incrementado el interés de precisar la formulación proteica para mejorar la producción, reducir costos de alimentación y reducir el impacto medio ambiental. Para evaluar dicho impacto se miden parámetros como el Nitrógeno Ureico en Leche (NUL), el cual es afectado por factores como el clima, época del año, raza, edad, días en leche y alimentación. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia del número de parto y el nivel de producción o periodo de lactación sobre la producción y composición química de la leche, así como en la excreción de nitrógeno en leche y en heces de ganado Holstein. Se emplearon 13 vacas Holstein con un peso promedio de 600 ± 50 kg. Las vacas se seleccionaron por haber parido en el mes de julio y ser vacas de segundo, tercero, o cuarto parto. Estos animales tuvieron un seguimiento durante 6 meses para evaluar el periodo de lactación, es decir lactación temprana (al momento de parir, mes 1) y lactación media (entre 90 a 177 días después de parir). A todas las vacas se les suministró la misma dieta. Mensualmente se tomaron muestras de leche para determinar la composición química y muestras de heces determinando su contenido de N total. También se registró la producción de leche Kg/ día/ mes/ vaca. El análisis de los resultados se llevó a cabo mediante un análisis de varianza de medidas repetidas en el tiempo evaluando periodo de lactación y número de parto. Para las variables evaluadas, las diferencias estadísticas se aceptaron con un valor de P<0.05 y las medidas fueron comparadas mediante la prueba Tukey. La producción de leche y los porcentajes de grasa y proteína no se vieron afectados por el número de parto ni por el periodo de lactación. El contenido de lactosa, sólidos no grasos, fueron diferentes entre los números de parto. La concentración de nitrógeno ureico en leche fue menor al inicio de la lactación en comparación con la lactación media y el balance de nitrógeno fue positivo a lo largo de toda la lactación; sin embargo, fue mayor en la lactación temprana." |
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