La horticultura en Zacatecas y Guadalupe: Una visión arqueohistórica
La historia de la horticultura en Zacatecas y alrededores está cargada de significaciones ideológicas, adaptativas y tecnológicas, por lo que se requirió de una investigación para caracterizar los procesos sociales (fundación, arraigo y pervivencia), culturales (preferencia alimentaria), económicos...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de Zacatecas |
| Repositorio: | Repositorio Institucional Caxcán |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:http://ricaxcan.uaz.edu.mx:20.500.11845/1516 |
| Acceso en línea: | http://ricaxcan.uaz.edu.mx/jspui/handle/20.500.11845/1516 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | HUMANIDADES Y CIENCIAS DE LA CONDUCTA [4] Arqueohistoria Horticulura Huertas |
| Sumario: | La historia de la horticultura en Zacatecas y alrededores está cargada de significaciones ideológicas, adaptativas y tecnológicas, por lo que se requirió de una investigación para caracterizar los procesos sociales (fundación, arraigo y pervivencia), culturales (preferencia alimentaria), económicos (demanda y abasto) y ambientales (adaptación de recursos y entorno) que contribuyeron al desarrollo y permanencia de la práctica en la ciudad de Zacatecas, desde el asentamiento hasta la actualidad. Así se pretende contribuir al conocimiento sobre las particularidades de la historia local. Es así que la presente investigación se enfoca en el estudio de la horticultura como una estrategia adaptativa y de soporte alimenticio, por lo que se planteó como periodo de análisis la fase de asentamiento (siglo XVI) hasta el siglo XVIII, esto último tomando como referente las ordenanzas de Branciforte1, ya que se asocian a reformas culturales que reestructuran el espacio habitado y cotidiano de Zacatecas. |
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