Beneficiado semi-mecanizado de vainilla

En este estudio se realizó el beneficiado o curado de vainilla de manera semi-mecanizada, implementado un horno eléctrico para proporcionar el calor requerido por los diversos tratamientos, ya el beneficiado tradicional de vainilla requiere de 120 días consecutivos, incrementando hasta en un 20% deb...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Henry Arturo Kelso Bucio, Delfino Reyes López, María Isabel Cruz Palacios, Isaac Villegas Rodríguez, Beremundo Rodríguez Morales, Fermín Pascual Ramírez, Khalidou Mamadou Bâ, Francisco Magaña Hernández, Israel Huerta Gómez
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2013
País:México
Institución:Universidad Autónoma del Estado de México
Repositorio:Redalyc-UAEMEX
OAI Identifier:oai:redalyc.org:93231387006
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=93231387006
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