CARACTERIZACIÓN DE GERMOPLASMA DE MAÍZ QUE COMBINA UN ALTO CONTENIDO DE ACEITE Y POLIEMBRIONÍA

El incremento de la calidad nutrimental del grano de maíz (Zea mays L.) puede lograrse al combinar fuentes de germoplasma que se complementen en cuanto a su alto contenido de aceite y calidad proteica. En este trabajo se utilizó una población de alta poliembrionía (PE) como fuente de calidad proteic...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: VM González-Vázquez, J Espinoza-Velázquez, R Mendoza-Villarreal, H De León-Castillo, MA Torres-Tapia
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2011
País:México
Institución:Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro
Repositorio:Redalyc-UAAAN
OAI Identifier:oai:redalyc.org:15421447005
Acceso en línea:https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=15421447005
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Agrociencias
lisina
Zea mays L
grasa cruda
poliembrionía
maíz de alto aceite
Descripción
Sumario:El incremento de la calidad nutrimental del grano de maíz (Zea mays L.) puede lograrse al combinar fuentes de germoplasma que se complementen en cuanto a su alto contenido de aceite y calidad proteica. En este trabajo se utilizó una población de alta poliembrionía (PE) como fuente de calidad proteica y otra población de alto contenido de aceite (AA) para generar combinaciones de germoplasma PE,AA en dosis de 0,100, 12.5,87.5, 25,75, 37.5,62.5, 50,50, 62.5,37.5, 75,25, 87.5,12.5 y 100,0% con el objeto de encontrar la complementación referida. Las variables de respuesta fueron, germinación (GE) y poliembrionía (PE) en plántulas en invernadero, y contenidos de grasa cruda (GC), proteína cruda (PC) y lisina (Lis) en harina de grano completo. El diseño experimental utilizado fue completamente al azar con tres repeticiones. La comparación de medias fue con la prueba de Tukey ( = 0.05). Los resultados indican diferencias para todas las variables evaluadas (p < 0.01). Las proporciones óptimas (PE,AA) para calidad nutrimental en grano fueron las combinaciones de 50,50 (Lis = 2.7% y GC = 6.9 %), valores superiores al de maíz normal. El carácter PE confiere a la población poliembriónica el valor más alto para lisina (4 %), mientras que el AA presentó el valor más alto en grasa cruda (8.3 %). Las dosis de germoplasma evaluadas en este trabajo presentan potencial para generar variedades especializadas de maíz con calidad nutrimental del grano.

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