Cadena, M. T. O. (2018). Diseño de un recubrimiento activo comestible usando cera de abeja y mezcla de proteína de quinua-quitosano entrecruzada con transglutaminasa y su aplicación en tuna (Opuntia ficus-indica).
Citação norma ChicagoCadena, Maaya Tonantzin Oliver. Diseño De Un Recubrimiento Activo Comestible Usando Cera De Abeja Y Mezcla De Proteína De Quinua-quitosano Entrecruzada Con Transglutaminasa Y Su Aplicación En Tuna (Opuntia Ficus-indica). 2018.
Citação norma MLACadena, Maaya Tonantzin Oliver. Diseño De Un Recubrimiento Activo Comestible Usando Cera De Abeja Y Mezcla De Proteína De Quinua-quitosano Entrecruzada Con Transglutaminasa Y Su Aplicación En Tuna (Opuntia Ficus-indica). 2018.
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